냉동해노장깔은새우장만드는법

간장새우간장만들기 요리. 사진. 글_by 요리 봐 에비조는 살아있는 생새우만으로 만든다고 생각했는데 제가 아는 언니는 냉동새우가 좋으면 냉동새우라도 많이 만든대요. 오히려 껍질도 손질되어 있고 #깐 새우장 절임이 훨씬 쉽다고 해서 신선해 보이는 새우를 사서 #냉동새우장을 만들었어요. 확실히 지난 번에는 생새우 왕새우 껍질을 벗기고 손질하는 데 굉장히 시간이 걸렸던 기억이 나네요. 전처리를 잘해서 담았더니 탱탱함이 정말 맛있어서 … Read more