백종원 순대볶음 눈, 양념부추, 쫄면, 매콤한 순대볶음 레시피, 야식&술안주 메뉴 추천
안녕하세요 여러분!
다이에터뷰스터 페페토입니다:) 더위로 인한 식욕부진이 장기화되어 얼큰한 술안주로도 좋은 순대볶음을 만들어 보았습니다.
비교적 재료도 간단하고 조리 과정도 간단하고!
동시에 맛도 훌륭한 요리잖아요. 다만 성공하려면 양념장이 정말 맛있어야 된다는 거!
그래서 네이버 ‘백종원 순대볶음레시피’ 참고해서 이것저것 넣어서 볶아봤어요.
백종원 탈레스 대볶음과 황금 레시피 재료(2인분 기준)
순대500g, 매운탕면, 양배추, 양파, 파, 부추, 청양고추
고추장, 고춧가루, 진간장, 마늘, 올리고당, 설탕, 미원, 후추가루, 깨
백종원의 양념장을 중심으로 네이버 포스트를 참고하고 나머지 재료는 드시고 싶은거 추가했습니다.
그중에서도 쫄면 1인분이 남아서 넣어봤는데 정말 최고의 맛♥ 이게 무슨 소스가 맛있는지 다 맛있는지 ㅎㅎ 개인적으로 취향 저격이라 쫄면을 좋아하시는 분들은 넣어서 만들어보세요.
양배추나 양파, 매운 고추, 부추, 파는 적당량 잘라주세요. 찹쌀순대는 전자레인지에 한번 데워서 먹기 좋게 썰면 OK!
이 찹쌀순대는 이마트에서 직배송으로 주문한 것인데 조리시 잘 깨지지 않고 짜지 않아서 순대볶음용 순대로 추천드리고 싶습니다.
그러면 가장 중요한 탈레시피도 공유해볼게요. 고추장, 고춧가루, 올리고당, 다진마늘, 설탕 모두 1큰술씩!
기타 재료는 국간장 2큰술, 미원 12, 테이블 스푼, 후추 톡톡, 참깨 적당량을 넣고 섞습니다.
네이버 백종원의 레시피에는 미원이가 들어가지 않았지만 저는 감칠맛 때문에 조금 더했어요 🙂
이제 식용유를 두른 후라이 빵에 야채와 순대를 넣고 볶습니다 더 파릇파릇한 색상을 살리고 싶으신 분은 부추를 좀 더 늦게 넣어주세요.
그리고 양념장과 함께 매콤한 면 1인분, 물을 붓고 면이 익을 때까지 끓입니다.
매운탕면이 생각보다 익는데 오래 걸려서 물을 몇 번 추가해서 넣어줬어요. 살짝 조리하고 싶으신 분께는 한번 데쳐 넣는 것이 좋습니다.
쫄면 뭉치면 불을 끄고 다시 한번 참깨를 뿌리면 맛있을 것 같은 순대볶음이 완성돼요♥ 청양고추를 썰어서 넣고 맛있게 매운맛도 돌고 야채 특유의 달콤함이 환상적이에요, 여러분!
순대도 순대지만 맛이 배어있는 야채들이 너무 맛있었어요. 맵달마푸달의 끝판왕!
이 소스 그대로 야채만 볶아서 덮밥을 만들어 먹어도 될 것 같았어요 www
위에서도 말했듯이 순대 자체의 맛이 진하지 않기 때문에 양념과의 조화가 굿굿!
그리고 이 쫄면사리는 순대볶음 치트키가 따로 없었기 때문에 ㅎㅎ 평소에 쫄면은 샐리로서는 별로 좋아하지 않았는데 순대볶음과는 찰떡궁합이었습니다.
꼭 저 양념장을 그대로 만들어 보세요. 최고의 맛을 보증하는 황금 레시피니까요!
그럼 이만 이 음식은 조만간 또 모먼트 레시피로 가져올게요:)
다이어트 챌린지 #50 백종원 순대볶음 양념 매콤한맛 순대볶음
- 전신운동 진짜 2. 아침: 프렌치토스트 수박주스 3. 점심: 계란말이 멸치볶음 현미밥 124. 저녁: 쫄면순대볶음 5. 전신운동 진짜 40분+ 코어운동 40분
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