지속 가능한 식품 시스템은 미래 세대가 자신의 필요를 충족할 수 있는 능력을 손상시키지 않으면서 현재의 필요를 충족시키는 시스템입니다.
사회적, 경제적, 환경적으로 지속 가능한 식품 시스템. 이 백서에서는 지속 가능한 식품 시스템이 어떤 모습인지, 왜 중요한지, 시스템을 만들기 위해 어떻게 노력할 수 있는지 살펴봅니다.
지속 가능한 식품 시스템은 공정하고 모두를 위한 것입니다.
소득, 인종 또는 지리적 위치에 관계없이 모든 사람에게 건강하고 영양가 있는 음식을 제공하는 시스템입니다.
사회적, 경제적 웰빙을 촉진하고 농부와 식품 근로자를 위한 일자리와 경제적 기회를 창출하는 시스템입니다.
지속 가능한 식품 시스템은 환경적으로도 지속 가능합니다.
천연 자원을 고갈시키지 않거나 기후 변화에 기여하지 않는 시스템. 생물 다양성을 촉진하고 토양, 물, 공기와 같은 생태계를 보호하는 시스템입니다.
낭비를 최소화하고 자원을 효율적으로 사용하는 시스템입니다.
지속 가능한 식품 시스템은 여러 가지 이유로 중요합니다.
첫째, 우리는 모두를 위한 식량 안보를 보장하기 위해 지속 가능한 식량 시스템이 필요합니다.
세계 인구가 증가함에 따라 수요를 충족시키기 위해 더 많은 식량을 생산해야 합니다.
그러나 현재 식량 시스템은 종종 지속 불가능하여 토지 황폐화, 물 부족 및 기타 환경 문제로 이어집니다.
지속 가능한 식품 시스템은 환경에 해를 끼치거나 천연 자원을 고갈시키지 않는 방식으로 더 많은 식품을 생산하는 데 도움이 될 수 있습니다.
둘째, 지속 가능한 식품 시스템은 인간의 건강에 중요합니다.
고도로 가공되고 건강에 해로운 음식을 기반으로 한 식단은 비만, 당뇨병 및 심장병을 포함한 다양한 건강 문제와 관련이 있습니다.
지속 가능한 식품 시스템은 건강하고 영양가 있는 식품의 생산과 소비를 촉진함으로써 공중 보건 결과를 개선할 수 있습니다.
결국, 지속 가능한 식품 시스템은 지구를 위해 중요합니다.
농업은 온실가스 배출의 주요 원인이며 전 세계 온실가스 배출의 약 4분의 1을 담당합니다.
지속 가능한 식품 시스템은 이러한 배출량을 줄이고 생물 다양성을 촉진하며 생태계를 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.
그렇다면 지속 가능한 식품 시스템을 만들기 위해 어떻게 노력할 수 있을까요?
한 가지 접근 방식은 지속 가능한 재배 방법을 홍보하는 것입니다.
여기에는 윤작, 보존 농업, 천연 비료 사용 및 해충 방제 방법과 같은 관행이 포함됩니다.
이러한 관행은 토양 건강을 개선하고 침식을 줄이며 유해한 화학 물질의 사용을 최소화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
또 다른 접근 방식은 혼농임업 및 아쿠아포닉스와 같은 지속 가능한 식량 생산 시스템을 촉진하는 것입니다.
이러한 시스템은 농부를 위한 생물다양성과 경제적 기회를 촉진하면서 물 사용과 토지 황폐화를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
세 번째 접근 방식은 지속 가능한 식습관을 촉진하는 것입니다.
여기에는 식물성 식단 장려, 음식물 쓰레기 줄이기, 지역 식품 시스템 지원 등이 포함됩니다.
식물성 식단은 온실 가스 배출량을 줄이고 건강을 개선합니다.
음식물 쓰레기를 줄이면 자원을 절약하고 온실 가스 배출량을 줄일 수 있습니다.
지역 식품 시스템을 지원하면 교통이 환경에 미치는 영향을 줄이고 지역 경제를 지원하는 데 도움이 될 수 있습니다.
요약하면, 지속 가능한 식품 시스템은 사람과 지구의 건강과 복지에 필수적입니다.
사회적, 경제적, 환경적 지속 가능성을 촉진하는 시스템입니다.
지속 가능한 식품 시스템을 구축하려면 지속 가능한 농업 방식을 장려하는 것부터 지역 식품 시스템을 지원하는 것까지 다양한 접근 방식이 필요합니다.
지속 가능한 식품 시스템을 위해 노력함으로써 우리는 미래 세대가 자신의 필요를 충족할 수 있는 능력을 손상시키지 않으면서 현재의 필요를 충족시킬 수 있습니다.